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運化良方:焦三仙
作者 五味堂主   查看 11181   發表時間 2007/3/21 19:34  【論壇瀏覽】

運化良方:焦三仙

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在中醫的處方上,經常看到有“一味”藥——焦三仙。其實,它不是一味藥而是三味藥,即焦麥芽、焦山楂、焦神曲。為什么這三味藥經常合用呢?這是因為三味藥均有良好的消積化滯功能,但也有其各自不同的特點。焦麥芽有很好的消化淀粉類食物的作用;焦山楂善于消化肉類或油膩過多所致的食滯;焦神曲則利于消化米面食物。三藥合用,能明顯地增強消化功能。因此,臨床上醫生常將三藥合用并稱為“焦三仙”,堪稱中藥中用于消化的“仙藥”。

焦麥芽 經大麥發芽而成,將麥芽置鍋內微火炒至黃色,噴灑清水,取出曬干,即為焦麥芽。焦麥芽具有健脾和胃、舒肝化滯之功,用于治療食積不消、脘腹脹滿、食欲不振、嘔吐瀉泄等癥。現代研究認為,麥芽中富含淀粉分解酶、轉化糖酶、脂化酶、維生素B等,有良好的助消化作用。

焦山楂 將山楂切片曬干,置鍋內用武火炒至外面焦褐色、內部黃褐色為度,噴灑清水,取出曬干,即為焦山楂。口服山楂能增加消化酶,促進脂肪的分解和消化,對因吃肉類或油膩過多所致脘腹脹滿、噯氣、不思飲食、腹痛、腹瀉者,療效尤佳。此外,現代藥物實驗表明,山楂有緩慢而持久的降低血壓的功效,還可降低膽固醇和甘油三酯,防止動脈粥樣硬化。而且還可舒張冠狀動脈,增加心肌收縮力,對抗心律失常。因此,有利于防治高血壓、高脂血癥、動脈硬化及冠心病。

焦神曲 為全麥粉和其他藥物(青蒿、蒼耳、辣蓼、杏仁、赤小豆等)混合后經發酵而成的加工品。取神曲置鍋內炒至外表呈焦黑色,內部焦黃色,取出,噴灑些清水,放涼,即為焦神曲。神曲經發酵而成,凡發酵之品都有健脾胃助消化的作用,因此,對于飲食內傷、消化不良、胸痞腹脹,頗有效驗。

由此可見,“焦三仙”的確是消食導滯、健運脾胃的良藥。患有食滯者,可用焦三仙各30克,水煎服,每日1劑,一般連用3天即可見效。

序號 評論者 共有評論 2   【論壇瀏覽】  【發表評論】 評論時間
1 杏林癡叟 三仙雖焦,消食導滯,健運脾胃確有良效,學習了。 2007/4/16 16:42
2 戈非 現代研究炒焦了藥性盡失,看來有爭議 2008/8/23 10:01
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